2. August 2004, Heusenstamm

Ich kam am gestrigen Sonntag, 1. August im Hofgut Patershausen an. Da waren in dem kühlen Park, den Ihr rechts seht, Tische und Bänke aufgestellt und es war ein lebhaftes Kommen uns Gehen von vielen Fahrradfahrern, die hier Rast machten. Angeboten werden Bratwürste aus eigener Schlachtung, selbstgebackener Kuchen, Salate, Bier und alkoholfreie Getränke - natürlich alles in Bio-Qualität. Die Leute bezahlen gerne etwas mehr für die Speisen und Getränke, weil sie eben auch viel besser schmecken und man sieht, wo sie herkommem. Die Familie Ommert hat das Hofgut gepachtet, doch besitzen sie noch einen Hof in Oberkalbach in der Nähe von Fulda, wo sie 40 Mutterkühe mit ihren Kälbern halten. Auf dem Hofgut leben rund 120 Kühe, Bullen und Rinder zur Fleischproduktion, insgesamt halten die Ommerts also 200 Stück Vieh. In der hofeigenen Metzgerei werden die Tiere fachgerecht geschlachtet. Das ist eine gute Sache, so erspart man ihnen lange, quälende Transporte. Im hofeigenen Laden kann man dann die vielfältige Fleischprodukte und andere Bio-Produkte kaufen. Doch Klaus Ommert klagt über den Preisverfall für Bio-Rindfleisch und muss sich neue Vermarktungsstrategien ausdenken. Als ich auf dem Hofgut war, kam eine Gruppe Kinder vom Heusenstammer Ferienprogramm zu Besuch und fütterte eifrig die immer hungrigen Rinder. Geronimo erholte sich im kühlen Schweinestall - ihm macht das heiße Sommerwetter zu schaffen.

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