Rechts
seht Ihr Martin, der gerade den frischen Gouda mit Bockshorn-Gewürz
aus dem Kessel gezogen hat. Auf dem Demeter-Betrieb sind rund
30 Menschen beschäftigt und arbeiten im Stall, auf dem
Gemüsefeld oder im Hofladen. Samstags ist der Hof mit
eigenen Wägen in Quickborn und Hamburg-Altona auf den
Wochenmärkten vertreten. Witzig ist, dass gestern eine
zweite Wanderreiterin hier angekommen ist: Carola, die mit
ihrer Haflingerstute Bella von Chemnitz aus im Mai losgeritten
ist. Sie mach auf Bio-Höfen Station, um dort zu arbeiten.
Sie hat Landwirtschaft gelernt und möchte sich einfach
mal umsehen.
